黄源盛，1955年生于台湾云林，法学博士，毕业于国立台湾大学法律学研究所（1985年09月至1991年12月）， 日本京都大学法学部研修员（1988年04月至1990年03月）。
现任辅仁大学法律学系教授，福州大学法学院特聘教授。兼任中研院历史语言研究所研究员，中南财经政法大学文澜讲座教授。曾任政治大学法律学系教授、东吴大学法律学系教授，《法制史研究》主编。曾任中国法制史学会理事长，日本京都大学法学部研究员、访问学者，东京大学东洋文化研究所外国人研究员。
研究专长为法史学及刑法学。著有《中国传统法制与思想》（1998）、《民初法律变迁与裁判》（2000）、《法律继受与近代中国法》（2007）、《汉唐法制与儒家传统》（2009）、《晚清民国刑法春秋》（2017）、《刑法精义》（2018，第32版）、《简明刑法总则》（2016，第5版）、《简明刑法分则》（2015，第5版）、《中国法史导论》（2016，修订3版）等书。另有法制史相关学术论文几十篇。
近十年来致力于“民初司法档案”的整编与研究。纂辑有 《平政院裁决录存》（2007）、《景印大理院民事判例百选》（2009）、《晚清民国民法史料辑注》（2010）、《大理院民事判例辑存》（2012）、《大理院刑事判例辑存》（2013）、《晚清民国刑法史料辑注》（2014）等法制史料百余册。